Phẫu thuật cắt thành công đầu tiên được thực hiện bởi Theodor Billroth năm 1881 cho bệnh nhân ung thư dạ dày.Trong lịch sử, phẫu thuật cắt bỏ dạ dày được sử dụng để điều trị viêm loét dạ dày tá tràng. Ngày nay chứng bệnh này thường được điều trị bằng thuốc kháng sinh, vì nó đã được công nhận rằng chứng bệnh này thường do Helicobacter pylori gây ra.Trong quá khứ, phẫu thuật cắt dạ dày cho bệnh loét dạ dày thường đi kèm bởi thủ thuật vagotomy, giảm sản xuất acid. Ngày nay, vấn đề này được quản lý với các thuốc ức chế bơm proton.